军谜交流群
发布日期：2025-12-18 08:17 点击次数：154
饭店大家都抢着吃的酸菜炖豆腐，做法特别简单，今天把做法分享给大家军谜交流群，喜欢的话可以试一试。
·这道菜好吃的关键就是泡酸菜。首先给它改一下刀，先竖着划两刀，然后斜刀切成片，喜欢辣的再切两个泡辣椒。
·接下来把准备好的老豆腐用手直接掰成小块，用手掰成块的豆腐比切的更容易入味。
·豆腐和泡酸菜准备好之后，还得准备一点有肥有瘦的肉，如果有五花肉最好，如果有毛豆的再准备一点新鲜的毛豆。
·接下来开始制作。把锅烧热，往里面放入一点油，油烧热之后放入切好的肉片，开小火把肉片炒熟、油脂炒出来。
·肉片炒至打卷微微变黄，这个时候放入葱、姜、蒜，东南亚冲浪小火继续翻炒，把调料的香味炒出来。
·调料炒出香味，倒入切好的泡酸菜和泡辣椒，继续开大火翻炒。泡酸菜放里面一定要多炒一会，炒出它的乳酸味道。
展开剩余42%·当泡酸菜炒至表面开始微微泛白就可以了，这个时候倒入适量的开水，这里大家一定要注意，倒入的是开水而不是冷水，开水可以很好的把酸菜的味道激发出来。
·同时把准备好的青豆还有豆腐一起倒入锅中。
·接下来开始调味，放入一点生抽、一点盐、一点味精，再来一点胡椒粉，然后开大火烧开，转中火炖煮6分钟。
·豆腐经过6分钟的炖煮已经变得特别的入味，撒上一点香葱就可以上桌开吃了。
泡酸菜炖豆腐就制作完成军谜交流群，酸辣开胃好吃又下饭。